麵食控在哪~推薦你們這家位於西區公正路上的「發愣吃」,拌麵口味多樣化,不只乾麵、湯麵也有飯類、小菜、滷味、湯品等,獨家椒辣拌醬真的超美味~料豐味美,一碗麵基本上都不超過$200,份量又足,CP值超高!內用免服務費、用餐不限時間,超適合朋友小聚的!
近勤美商圈、草悟道,平日晚上客滿還需小小候位~生意真的很好!
發愣吃移至新店面,座位更多、更寬闊舒適了!除了一般坐位以外,也有適合一個人用餐的吧檯桌~
店內裝潢維持一貫的文青風格,用米色及植栽去營造舒適空間~感覺空間採光很好,若是吃午餐應該會更好拍!
餐具、水都可以自取
發愣吃菜單
▼椒麻雞肉麵$198
椒麻醬、雞腿肉、豆芽、蒜末、花生、木耳、洋蔥丁、青蔥、香菜
所有的料鋪在上面一目瞭然,好療癒~
把麵拌開花椒香氣整個撲鼻而來!細麵吃起來有微微嚼勁,所有配料巴在麵上,一起入口超美味~
雖然會辣但不會不舒服,是很順口的小辣~
雞腿肉微微調味不會柴、份量多,配料除了增加口感、也有點解膩,整體搭配得剛剛好!
▼泰式海鮮麵$198
滿滿海鮮料真的超吸睛!除了蝦子、透抽圈、蛤蜊還有一顆扇貝,超澎湃!而且海鮮都很新鮮甜美~
湯底還有加入新鮮番茄丁提出鮮甜味,微酸微辣超清爽
麵體是比較偏陽春麵的口感,每一口都吸附湯汁滑順入口~
▼紅油抄手$88
發愣吃的紅油抄手不小顆,皮薄餡紮實,淋上椒麻醬超香~
▼古早味米血糕$58
米血糕口感紮實帶Q,調味比較像香菜花生粉豬血糕,花生粉濃郁,真的超涮嘴!
▼牛腱$128
有點可惜店家還沒有開始賣牛肉拌麵(真的很好奇),不過小菜部分有賣~牛腱肉滷得夠味,口感軟嫩也不會柴,若做成拌麵我一定買單!
▼牛肚$128
牛肚軟嫩又Q彈,份量也不少,切得薄薄好入口~
▼貢丸湯$48
這個貢丸湯有嚇到我,太大一碗了吧,完全可以兩個人分食!裡面除了兩顆超大的紮實貢丸以外,還有海帶、蔥花,真的不錯~
▼冬瓜檸檬$50/梅子可樂$60
吃了香麻的拌麵也要來杯飲料啊!冬瓜檸檬酸甜適中,梅子可樂清爽解膩!
整體來說我還會想回訪吃看看其他口味的拌麵,感覺每一種都是特別研發出來的,而且環境舒適、不只沒有服務費又不限時,真的非常適合與好友來聚餐!
另外店家還有賣招牌的椒麻醬,單罐$280,買兩罐還會附提袋,也有線上官網可購買,喜歡的人可以帶一罐回去!
【 發愣吃VARMT 】
▸ 官網 | https://www.varmt.com.tw/
▸ 店家IG | https://www.instagram.com/varmt182/
▸ 店家FB | https://www.facebook.com/VARMT0958053182/
▸ 地址|台中市西區公正路133號
▸ 電話|0958053182
▸ 營業時間|11:00-14:30。17:00-20:30