台中牛肉麵真的蠻多家的,發現這家隱身在中區巷內的「進城牛肉麵」,假日晚上人潮絡繹不絕,主打牛肉麵四重奏,腱子心、牛筋、牛肚、板腱,一碗一次滿足!使用31種中藥與新鮮蔬果熬煮出來的湯頭,甘醇濃厚!
進城牛肉麵位於民族路上,剛好是單行道,要前來的朋友可能需要注意一下~
店內裝潢蠻懷舊的,使用紅磚牆與紅黑桌椅相映,座位都蠻寬敞的
進城牛肉麵菜單
除了牛肉麵品項以外,還有水餃和餛飩麵,就算與不吃牛的朋友來也可以~
店內有供應紅茶自取,也有提供酸菜及辣油讓客人自行取用!
▼牛肉麵四重奏$210
這碗太豐富了!有別於一般的三寶牛肉麵,四重奏有板腱肉、腱子心、牛筋、牛肚,一次滿足!
看看這腱子心,燉至軟嫩帶有入口即化的嫩筋!牛香氣滿滿!
板腱肉口感也不遑多讓,雖然是瘦肉的部位,但完全不硬口乾澀,慢慢咀嚼反而越嚼越香!
牛筋真的是一百分!滿滿膠質感佈滿口中!
牛肚濕潤Q彈,完全是我愛的那種口感!
湯頭甘醇濃厚,不會過於鹹膩,喝了不口感舌燥!真的美味~
麵條我選擇粗麵,吃起來不會過爛,非常Q彈!
▼半筋半肉麵$160
滿滿的腱子心和牛筋,喜歡軟嫩至入口即化口感的不能錯過這碗!
這碗選擇細麵,細麵口感也不過爛,吸附滿滿湯汁,我更喜歡細麵!
可以自行加入酸菜增加口感層次~
▼滷牛肚$100
愛牛肚如癡得我怎麼能不點牛肚!滷得入味超級好吃~~~
▼滷豆干$30
大豆干滷的濕潤不乾口~也滷得夠味!
▼涼拌小黃瓜$30
不會過酸的小黃瓜~反而帶點甜味!吃起來清脆爽口!
整體來說,大推牛肉麵四重奏!一次滿足真的太美味~湯頭濃郁甘醇,令人回味無窮!感覺他們的水餃也不錯~下次回訪可以再來試試!
【 進城牛肉麵 】
▸ 店家IG | https://www.instagram.com/jinchenbeef2022/
▸ 店家FB | 進城牛肉麵粉絲專頁
▸ 地址|台中市中區民族路89號
▸ 電話|04 2221 2868
▸ 營業時間|11:00-14:00。17:00-20:30
▸ 內用/外帶/uber eats
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